Ben jij klaar voor Valentijnsdag? Het is dé dag om liefde te vieren.
Ellen Hoog en Kelvin de Lang doen dat op een hele bijzondere manier. Als echte sporters zien zij vooral de uitdaging. Ook in de keuken! Dus ben je op zoek naar een lekkere recepten met een twist én een dikke knipoog: lees dan verder.  Bereid met liefde iets lekkers voor je lief uit Hem versus haar.


Ieder z'n ding 

Ellen Hoog en haar man Kelvin de Lang hebben Hem versus haar geschreven als eerbetoon aan elkaar. Samenleven kan namelijk één groot feest zijn, maar in de keuken ontstaan nog wel eens discussies. Iedereen heeft zijn eigen voorkeuren natuurlijk! Zo eet Ellen het liefst zo veel mogelijk plantaardig met veel groente, fruit en af en toe vis. Kelvin moet niks hebben van zeekraal en amandelmelk en wil juist extra koolhydraten, eiwitten en af en toe vlees. Met veel humor en wat inlevingsvermogen komen ze elkaar te gemoet in de keuken én daarbuiten. 

Herkenbaar? Zonde om zo'n keuken twistpunt hoog op te laten lopen. Maar hoe zorg je er dan voor dat er iets op je bord komt waar je allebei net zo veel van geniet? Het antwoord is eigenlijk simpel: kies voor een recept met een twist! 
Met dezelfde basisingrediënten maak je twee varianten die wél aansluiten bij jouw trek van dat moment. Maak bijvoorbeeld burgers met avocado met een kabeljauwburger voor je partner en een traditionele runderburger voor jou, terwijl de toppings wel hetzelfde zijn. 


Begin met een verrassend ontbijtje 

Liefde gaat door de maag, dat weet iedereen. En wat is er leuker dan worden verrast met een ontbijtje op bed? Met dit recept uit Hem versus haar verras je jouw lief met een stevig ontbijt zodat je de hele dag energie genoeg hebt om de liefde te vieren! Beleg verse croissantjes met hüttenkäse, avocado en een scheutje wittewijnazijn... of juist een gebakken eitje met knapperige bacon en rode peper. Maak het zo spicy als je zelf wilt ;) Klik op de afbeelding om het recept te openen. 

 

Het oog wil ook wat 

Wil je het echt speciaal maken en laten zien dat je echt je best hebt gedaan? Vergeet de aankleding dan niet. Een brandend kaarsje of een enkel bloemetje in een vaasje, een tafellaken of en mooi servet, een glinsterend wijnglas of juist die stoere plank zijn de detail die het hem doen! Check de quote van Ellen en Kelvin hieronder. 


 'Het oog wil ook wat, dus let op de finishing touch. Serveer op een mooi bord of stoere plank, poets het bestek, poleer de glazen en steek een kaarsje aan. Ook wanneer je geen keukenprins of -prinses bent, kun je een hoop goed maken met de aankleding van de gerechten en een mooi gedekte tafel.'⁠


bruschetta



Vier de variatie met bruschetta

Lekker knus samen borrelen is natuurlijk ook heel gezellig om Valentijn te vieren. Kies dan bij voorbeeld voor deze bruschetta. Je kunt het gezellig samen maken - het is bovendien zo gepiept - én je kunt de toppings zo gek maken als je zelf wilt. Kelvin en Ellen zijn allebei gek op kaas en verzinnen de lekkerste variaties. Geroosterde geitenkaas met agavesiroop en bramen of gekaramelliseerde pistachenoten bijvoorbeeld. Klik op de afbeelding voor het recept. 


 

Liefdevolle red velvet-pancakes 

Oke, we zijn eruit. Het meest romantische recept uit Hem versus haar zijn wel deze red velvet-pancakes. Niet alleen om hoe ze eruit zien (rood blijft  natuurlijk de kleur van de liefde), maar ook om hoe ze smaken. Ze zijn onweerstaanbaar lekker! Serveer met wat rood fruit, Griekse yoghurt en ahornsiroop ... daar zal je je vingers bij aflikken. Klik op de afbeelding voor het recept.


 red velvet,

 

Ben je benieuwd geworden naar de andere recepten en tips van Ellen en Kelvin uit Hem versus haar? Klik hier om je eigen exemplaar te bemachtigen.